雪菜一夜埕湯，肉質肥美，活色生香圖解

馬鮫魚也被稱為春天的使者，藍點馬鮫魚是馬鮫魚中的上等品，表皮泛着銀光，帶藍色斑點，但是隻在每年的清明前後才會出現，肉質非常鮮美、肥厚，無論是燉湯，還是做紅燒魚，都是不錯的選擇。今天我就來教大家做雪菜馬鮫魚湯。

主料

雪菜 ：三百克
馬鮫魚 ：一條

輔料

油 ：二十克
鹽 ：五克
姜 ：五片

詳細步驟：

第一步

藍點馬鮫魚長這樣

第二步

切段

第三步

準備食材

第四步

油鍋爆香薑片、花椒、葱段

第五步

加入馬鮫魚煎

第六步

加水，加入雪菜，燉十分鐘

第七步

加鹽

第八步

出鍋

第九步

肉質肥美