美味營養的醬烤雞腿怎麼做又香又好吃
主料
雞腿 :2只大醬 :3大匙
蜂蜜 :1小匙
芝麻醬 :2大匙
輔料
生薑 :1小塊大蒜 :3-5瓣
A :
鹽 :0.25-0.5小匙
芝麻油 :0.5大匙
C :
植物油 :適量
B :
料酒 :5大匙
糖 :1大匙
老抽 :1大匙
水 :0.5大匙
具體步驟
1.在雞腿兩面劃上幾刀,劃得深一些,以便入味;
2.取大小適度的保鮮袋一個,將雞腿放入,再將調好的醃料倒入,捏住袋口,輕輕揉捏雞腿,讓醃料與雞腿充分接觸,儘量讓雞腿浸泡在醃料中;紮緊袋口,放入冰箱冷藏8-12個小時左右,中途可以取出讓雞腿翻面或者稍微抓捏一下(也可以直接在容器中醃製,表面蒙上保鮮膜即可。不過,選擇在保鮮袋中,是因為保鮮袋可以儘可能的調節形狀貼合雞腿,所以雞推能更充分的浸泡在醃料中);
3.取出雞腿翻面,C中的蜂蜜兑水調勻,刷在雞腿兩面,再次放入烤箱烤製作15分鐘;取出,翻面,刷一層植物油,再放入烤箱5分鐘左右。
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