營養美味的苦瓜炒雞腿肉怎麼做又香又好吃
苦瓜又名涼瓜,雖然味苦,但有清暑解渴、降血壓、血脂之效,維生素C含量也高,這道苦瓜炒雞腿肉將苦瓜和雞腿肉搭配到一起,也算是苦瓜炒肉的另一種新口味,雞腿肉骨頭少而肉多,方便老人和小孩食用,做法也簡單。加入木耳、綠豆芽等配菜,色香味都有了,葷素搭配,健康營養。
主料
苦瓜 :150雞腿肉 :150
輔料
蠔油 :15ml洋葱 :30
木耳 :20
綠豆芽 :100
胡蘿蔔 :20
花生油 :15ml
蒜苗 :30
具體步驟
1.準備食材:雞腿是熟的,去骨切厚片,自發綠豆芽去除根部,木耳提前泡發用水焯一下
2.熱鍋放油,放入豆芽翻炒幾下
3.放入苦瓜和洋葱翻炒幾下
4.放入木耳、胡蘿蔔翻炒幾下
5.放入蒜苗
6.放入蠔油
7.放入雞腿肉
8.翻炒幾下即可
9.營養美味
1、食材都是易熟的,不要炒時間長。
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