西瓜子羅蜜亞西餅怎麼做又香又好吃
西瓜子羅蜜亞西餅,製作過程很複雜需要花很大的耐心和時間。西瓜子中富含了豐富的蛋白質和脂肪還有維生素B和維生素D,是一道深受大家喜愛的小吃零食,在把這製作成西瓜子羅蜜亞西餅更加受廣大羣眾的喜愛,再配上各種醬肯定很美味。
主料
黃油 :38g蛋白 :28g
糖粉 :50g
低筋麪粉 :75g
輔料
西瓜子仁 :15g細砂糖 :30g
玉米糖漿 :10g
具體步驟
1.餅乾用料
2.黃油軟化,加入糖粉
3.先用橡皮刮刀拌勻
4.再用打蛋器攪打均勻
5.分次加入蛋白攪打
6.成均勻糊狀
7.篩入低筋粉
8.拌勻
9.內餡用料
10.將玉米糖漿和細砂糖倒入鍋中
11.小火煮至糖熔化且沸騰
12.加入黃油
13.倒入西瓜子
14.不斷攪拌至湯汁稍微收幹,細滑
15.將麪糊裝入餅乾槍筒
16.裝入花片,擰緊
17.在油布上擠出一個個花型
18.將餡料填在中間的孔洞中
19.放入烤箱,中層,上180度,下火160度,烤20分鐘左右,熄火後繼續用餘温燜10分鐘,呈金黃色
20.出爐
西瓜子仁無需事先烘烤。煮好的內餡呈不會流動的狀態,使用時如有凝固,可再以小火加熱軟化。沒有羅蜜亞花嘴或餅乾槍,也可以用一般花嘴擠出中空的圓形
-
紫薯酥的做法 紫薯酥&綠茶酥 紫薯酥怎麼做
“酥皮類的點心是我的心頭好,但製作酥皮的原料卻很罪惡。酥皮類點心的製作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然後通過多輪摺疊,來達到層次豐富的起酥效果。中式的酥皮點心一般用豬油,西點多用牛油,熱量都蠻高的……尤其是裹入鹹蛋黃的蛋黃酥,更是熱量驚人,奉勸大家少吃為妙...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)葱花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...
-
巧克力驚奇蛋糕的做法,巧克力驚奇蛋糕怎麼做
“今年的春節撞上情人節,雙節臨門,真是巧得很。幾天前就準備了巧克力,還沒過節呢,已經被兒子吃了大半。“那是情人節給爸爸買的,都被你吃了。”我大叫。兒子笑嘻嘻地説:“都老夫老妻了,還過情人節?”一時竟無語,琢磨着老夫老妻的情人節該怎麼過。這是愛上烘焙後的第一個...
-
草莓水果沙拉的做法,草莓水果沙拉怎麼做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明細主料新鮮草莓(1公升)甜瓜(1個)輔料新鮮羅勒(適量)青檸汁(適量)蜂蜜(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)草莓水果沙拉的做法步驟1、甜瓜用小勺子挖成圓球,放在碗裏備用。2、草莓洗淨切兩半,和蜜瓜混合後在表面加少許蜂蜜...