酥脆的叉燒豆皮卷怎麼做又香又好吃
叉燒豆皮卷,顧名思義,既叉燒醬加上豆皮的卷,圓圓的卷造型很可愛,並且風味十足,是一道更適合於當成飯後小零食的菜品。豆皮富含豐富的蛋白質,卻難以入味,而叉燒豆皮卷中濃郁的叉燒醬把豆皮侵染得味道十足,讓小孩更喜歡食用,讓豆皮製作不再煩
主料
豆皮 :1塊叉燒醬 :2勺
番茄醬 :2勺
輔料
白芝麻 :少許生抽 :少許
具體步驟
豆腐皮洗淨後,攤平,捲成一條卷,切成1.5釐米寬的小段,每段用牙籤串起
將2勺叉燒醬,一勺番茄醬,1勺生抽,1勺蠔油,少許鹽,少許糖拌勻(蠔油可不用,番茄醬主要是為了上色好看也可不用);用鐵勺盛起醬,將每一段豆皮捲上下兩面都沾上醬
烤盤上放錫紙,刷層薄油,將豆皮卷放在錫紙上,灑上少許胡椒粉,醃10分鐘;烤箱150度中層上下火,烤15分鐘即可出爐
出爐後即刻撤上少許炒熟的白芝麻就可以吃了
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