南瓜忌廉湯怎麼做又香又好吃
主料
南瓜 :適量輔料
淡奶油 :適量紅酒 :適量
牛奶 :適量
黑胡椒 :適量
魚露 :適量
芹菜 :適量
雞湯 :適量
洋葱 :適量
西芹 :適量
大蝦 :適量
具體步驟
1. 製作方法:把南瓜蒸熟以後壓成泥,洋葱和西芹切粒,少許油下鍋(最好用黃油)放入洋葱和芹菜粒爆炒,然後加入少許紅酒,淡奶油和黑胡椒粒翻炒均勻.
2. 倒入史雲生原味濃雞湯,再加入牛奶一起煮開,小火煮到洋葱和西芹變爛掉就可以了.
3. 鮮蝦去頭去殼去沙線,放入鍋裏翻兩下就可以關火了.裝盤以後可以再淋上一些淡奶油,扔點香菜上去就ok了~
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