簡單的瓤餡雞胸怎麼做又香又好吃
主料
雞胸肉 :4片(每片150g)煙燻火腿 :50g
豌豆苗 :45g
油浸幹番茄 :50g
淡香葱味奶油奶酪 :120g
黃油 :2湯匙(30g)
淡奶油 :3湯匙(45ml)
水 :3湯匙(45ml)
鹽 :1/2茶匙(3g)
白胡椒粉 :1/3茶匙(2g)
輔料
具體步驟
1. 將淡香葱味奶油奶酪(60g)、煙燻火腿絲、
2. 豌豆苗碎和油浸幹番茄碎放入碗中混合均勻,待用。
3. 將雞胸肉小心地橫向用刀片開,但不要完全切斷,使雞胸肉形成一個口袋的形狀。將片開的雞胸肉打開,將鹽
4. 和白胡椒粉均勻地塗在雞胸肉裏面,再將拌好的奶酪火腿絲餡料填入“口袋”中間,最後用牙籤將袋口部分稍稍固定。
5. 中火加熱平底鍋中的黃油,待黃油完全融化後,將瓤餡雞胸放入鍋中,兩面各煎3分鐘,至雞胸肉呈金黃色時取出,放入180度的烤箱中部,烤制10分鐘。
6. 將平底鍋清洗乾淨,將剩下的一半淡香葱味奶油奶酪(60g)、水和淡奶油放入鍋中攪拌均勻,用中火加熱至煮沸。
7. 將烤好的雞胸放入盤中,上面淋上奶油奶酪汁即可。
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