自制芝麻麪包棒怎麼做又香又好吃
主料
牛奶 :120蛋液 :40
酵母 :3
麪包粉 :250
輔料
糖 :20黃油 :10
鹽 :2
芝麻 :適量
具體步驟
1.麪包桶內先放入蛋液、牛奶,再放入麪包粉
2.中間放酵母
3.開始和麪幾分鐘,揉成團即可,進行發酵
4.發好的麪糰撕成小塊,對角放鹽、糖,放入黃油,再次和麪30分鐘
5.揉成很光滑的麪糰
6.取出麪糰擀成長方形,塗上蛋液
7.撒上黑白芝麻
8.用刀切成細條
9.每兩條擰成麻花狀,放入烤盤進行發酵
10.發好的芝麻棒175度烤10分鐘
上色嚴重時蓋上錫紙
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