下酒菜涼拌毛豆怎麼做又香又好吃
主料
毛豆 :1斤輔料
胡椒粉,花椒粉 :適量醋 :適量
醬油 :適量
辣油, :一小勺
姜,蒜 :各3小勺
鹽 :適量
食用油 :3小勺
具體步驟
1.買了原才料,回來用剪刀把兩段的頭剪掉
2.先洗幾遍,再用淘米水浸泡半小時到一個小時左右,
3.先前煮毛豆的圖忘拍了,這是煮毛豆後把鍋洗乾淨了,把油燒熱了
4.把鹽,胡椒粉,花椒粉,醋,醬油,辣油,姜,蒜都放到不鏽鋼碗裏,最好加熱油進去,這道涼拌毛豆就可以裝盤上桌了。
買回來的毛豆最好用鹽水泡30分鐘,或者用淘米水泡也可以,不然很難清洗乾淨的,如果有香油,放上一勺,味道會更好的
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