千味醉雞蛋青菜面怎麼做又香又好吃
主料
生菜 ：1棵掛麪 ：20
水煮雞蛋 ：1個
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
1.掛麪一小把、葱白一條、水煮熟蛋一個、生菜一棵；
2.葱白切碎、熟蛋切片；
3.鍋中煮水至開，放下掛麪煮熟撈出；
4.煮麪水中掉下葱白，下鹽油調味，下入生菜焯熟，連水一起倒至撈出的麪條中，擺上蛋塊即可。
煮麪條最好的時間是在水被燒開前兩三分鐘，把面放進鍋裏煮。具體的竅門是看到水面剛剛飄起水汽的時候，把面下鍋就可以了。這樣煮出來的面勁道，而且時間非常好掌握，一般將鍋煮開兩次，面也就熟了。
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