媽媽教我做麪疙瘩湯怎麼做又香又好吃
主料
小麥麪粉 :30輔料
鹽 :適量西紅柿 :適量
花蛤蜊 :適量
生薑 :適量
雞蛋 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.西紅柿洗淨切塊,生薑切片。
2.蛤蜊焯水後剝出肉,備用。
3.煮鍋裏倒入清水,放入西紅柿,薑片,大火煮開。
4.取乾淨碗,倒入適量麪粉,澆入清水,邊澆水邊用筷子攪拌。
5.把麪粉用筷子攪成細碎的面碎。
6.面碎以鬆軟,不黏連為好。
7.待煮鍋水開後,慢慢倒入面碎,邊倒入邊用勺子輕輕攪動,防止黏連。
8.小火煮開後,倒入蛤蜊肉,小火再煮2分鐘。
9.開大火,倒入雞蛋液,邊倒入邊用勺子輕輕攪動,這樣可使雞蛋碎鬆軟。調入精鹽,大火煮開。
1、鍋裏水開後,把勺子口朝上潛伏在湯水上半部,勺子口與水面平齊,呈半露不露狀,做圓圈旋轉。2、把攪好的雞蛋液慢慢倒入旋轉的勺子內,這樣出來的蛋花細長鬆軟,成均勻的絮狀,特顯多。
-
懶人燒醬乾麪的做法,懶人燒醬乾麪怎麼做
“很懶!我也有懶惰不想做飯菜的時候!今天我想吃麪!乾麪可以説是我的大愛!在這喧鬧的城市,心力交瘁,回到家當然是要做方便又好吃的食物阿!我添加了甜玉米,讓這面吃起來更香脆!老懷念小時候吃的乾麪,一碗乾麪,再加一碗貢丸湯,我就好滿足了!”食材明細主料黃麪條(...
-
談Beef Stew的做法,談Beef Stew怎麼做
“加多點料,讓湯做得更加美味和美觀、營養。”食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)輔料芹菜(適量)玉米(適量)洋葱(適量)番茄(適量)蘑菇(適量)紅蘿蔔(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)談BeefStew的做法步驟1、一大一小煲放水燒開先用薑片放水,等水開,水開在小煲放入牛肉塊,水開...
-
黃粑的做法,黃粑怎麼做
“黃粑是一種大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色為黃色,故名為黃粑。打黃粑一般在年前的農曆臘月十五日至二十五日,以前家家户户都要打黃粑,一是到來年春天農活忙,用黃粑作主食快捷方便,二是在零食匱乏的年代,家裏的小孩子喜歡把黃粑拿來在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...