千味醉豉汁扇貝怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.63W
主料
扇貝一斤 ：一斤輔料
豆豉 ：適量蒜泥 ：適量
醬油 ：適量
蠔油 ：適量
香菜末 ：適量
濕澱粉 ：適量
香油 ：適量
花生油 ：適量
具體步驟
1. 將扇貝洗淨，瀝去水分。
2. 鍋中加適量清水，放入扇貝燒開，戴扇貝稍張開口時撈出，去掉半片殼，擺放盤中。
3. 炒鍋注油燒熱，下蒜泥、豆豉炒香，放入蠔油、醬油及少許清水燒開，用濕澱粉勾芡，淋上香油，均勻地澆在扇貝肉上即成。
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