香草黃油雞排怎麼做又香又好吃
主料
雞胸肉 :適量輔料
橄欖油 :適量料酒 :適量
白熟芝麻 :適量
幹香芹葉 :適量
黃油 :適量
麪粉 :適量
黑胡椒粉 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 把雞胸肉切成大的薄片,在兩面撒上一點鹽和黑胡椒粉;兩面都放在麪粉裏沾一下;
2. 熱鍋後放入橄欖油,下雞塊把兩面煎的稍微帶點金黃色就可以,兩面各2分鐘左右
3. 加一點黃油增加香味;把煎好的雞胸肉拿出備用;
4. 剛才的鍋裏倒入適量的料酒做一個澆汁;因為鍋中有雞塊上掉下的麪粉,所以料酒下去後湯汁也會慢慢變稠;
5. 下剛才煎好的雞胸塊;放入幹香芹葉和熟的白芝麻攪拌一下就可以出鍋了。
1.用橄欖油來煎雞肉,味道實在太讚了,橄欖油和雞肉真的很配,讓雞肉味道更清香;2.先在雞肉上撒鹽和胡椒粉,那樣雞肉就有味道了啊;3.接下來把雞肉放在麪粉裏沾一下,可以非常好的鎖住裏面的水分啊;4.利用鍋中剩餘的麪粉糊,直接倒入料酒或者葡萄酒,現成的芡汁啊,而且這樣也可以有效的給雞肉去腥啊;5.最後撒上香芹葉和白芝麻實在是點睛之筆,味道太讚了!
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