蝦仁蜜桃粥怎麼做又香又好吃
主料
粳米 :100黃瓜 :200
蝦仁 :30
蘋果 :200
蜜桃 :100
輔料
奶油 :15鹽 :1
白砂糖 :3
具體步驟
1. 將水蜜桃、蘋果去核,洗淨,切成丁;
2. 小黃瓜洗淨,也切成丁;
3. 蝦仁洗淨,去腸泥備用;
4. 粳米洗淨,用冷水浸泡好,放入鍋中,加入約1000毫升冷水,用旺火燒沸;
5. 改用小火慢煮成稀粥;
6. 將蝦仁、水果丁全部放入粥中,煮至蝦仁熟透;
7. 加入奶油球、鹽、白糖調味,即可盛起食用。
食物相剋:粳米:唐?孟詵:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”清?王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”蝦仁:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。蘋果:蘋果忌於水產品同食,會導致便祕。蜜桃:蜜桃不可鼈肉同食。
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