健康美食瑪格麗特小餅怎麼做又香又好吃
主料
黃油 :100玉米澱粉 :100
低筋麪粉 :100
熟蛋黃 :2枚
糖粉 :60
輔料
具體步驟
1. 熟蛋黃碾碎,再用篩網過濾備用;將低筋粉和玉米澱粉混合過篩備用。將黃油置於室温環境中,使其自然軟化,然後將黃油中加入糖粉,並用打蛋器充分攪打均勻。
2. 將過篩好的熟蛋黃加入其中繼續攪拌均勻。
3. 在混合好的黃油中篩入低筋麪粉和玉米澱粉揉和成麪糰,隨後用保鮮膜包裹好,放入冰箱中冷藏30分鐘。
4. 將麪糰取出,分成每份約10g的小團,並揉成圓球狀。在烤盤中墊上烹調紙,將小麪糰整齊地碼入烤盤中(之間留有足夠的空隙)。
5. 用大姆指將小球向下按壓成圓餅狀,小圓餅的邊緣會自然裂開。
6. 將烤箱預熱至180度,將烤盤放入烤箱中,烤制20分鐘左右即可。
烤制小餅的時候要隨時觀察,20分鐘左右上色了就差不多成了。
-
芒果芝士軟蛋糕的做法,芒果芝士軟蛋糕怎麼做
“香濃芒果芝士軟蛋糕(免烤)”食材明細主料8寸摩卡咖啡7風蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3個)輔料冰水(150ML)動物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芒果芝士軟蛋糕的做法步驟1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分鐘泡軟然後用熱水坐溶化。...
-
香蕉紅糖小蛋糕的做法,香蕉紅糖小蛋糕怎麼做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客氣地説非常成功!原因是什麼呢??是因為太簡單了~~~香蕉紅糖味的,我又加了一大把的葡萄乾,一咬甘甜綿軟中帶着香蕉粒和葡萄乾粒,真是太美味了,對於初學烘焙的菜鳥來説,強烈推薦這款簡單而又美味的蛋糕~關健人家還好學,不象水晶蝦餃那麼煩人”...
-
紫金鹽焗雞的做法,紫金鹽焗雞怎麼做
“特點:製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人。”食材明細主料肥嫩項雞(1只)輔料沙紙(2張)配料薑片和葱條(各10克)香菜(25克)粗鹽(2500克)精鹽(13克)味精(7克)八角末和沙薑末(各2.5克)芝麻油(1克)熟豬油(120克)花生油(15克)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)未知(難度)紫金...
-
山寨版京醬肉絲的做法,山寨版京醬肉絲怎麼做
“在留園網頁裏,看見有幾個筒子做京醬肉絲,有一位還特意給了我做詳細方法,在這裏先向他或她道謝。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明細主料PorkButt肉(一塊)輔料黃蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)紫色包菜(適量)西芹(適量)配料甜麪醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒麪(適量)醬香...