幹鍋魷魚怎麼做又香又好吃
主料
基圍蝦 :20個左右魷魚 :半斤左右
土豆 :一個
萵苣 :一根
腐竹 :個人喜好
輔料
幹鍋佐料 :2大勺生抽 :適量
醃製佐料(生抽,鹽,黃酒,胡椒粉) :適量
蒜苗 :適量
新鮮的紅,綠辣椒 :適量
具體步驟
1. 準備食材,萵苣切好後入水小煮一下,用筷子可戳洞。腐竹泡發,土豆和藕切薄片,約一,二毫米左右(好熟,易入味)。
2. 基圍蝦和魷魚醃製20分鐘後,加蒜苗,紅綠辣椒如油鍋爆炒一下,變色後迅速收起,以免魷魚變老。
3. 將萵苣,土豆,腐竹,藕放入油鍋翻炒,加入生抽上色調味。
4. 加入基圍蝦和魷魚,炒啊炒……
5. 加入幹鍋佐料,炒啊炒啊炒……
6. 新鮮出爐啦!
7. 當然還可以加洋葱,牛蛙,做幹鍋牛蛙,約3只。
8. 幹鍋料^O^
有專門的幹鍋佐料,到菜場賣乾貨佐料的地方就有。
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