美味蘋果布朗尼怎麼做又香又好吃
主料
奶油 :880公克細砂糖 :1199公克
全蛋 :960公克
苦甜巧克力 :681公克
低筋麪粉 :320公克
可可粉 :125公克
杏仁粉 :150公克
蘋果 :800公克
輔料
具體步驟
1. 蘋果洗淨,去核切片,備用。
2. 苦甜巧克力切碎後放入小鍋中,以隔水加熱方式使其充分融化,將外鍋水温維持在約50℃保温備用。
3. 將低筋麪粉、可可粉與杏仁粉混合一起過篩備用。
4. 奶油放於室温中軟化後,與細砂糖一起放入攪拌缸中以慢速攪拌至微發,分次加入全蛋以中速攪拌至完全均勻,再倒入作法3的粉料。
5. 將作法4續以中速攪拌均勻後,慢慢加入作法2的融化巧克力拌勻。
6. 最後加入作法1的蘋果片稍微拌勻,倒入鋪好烤盤紙的水果條模型中抹平,移入預熱好的烤箱,以上火170℃、下火180℃烘烤約40分鐘即可。
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