自己做的烤鴨腿怎麼做又香又好吃
主料
鴨腿 :4個輔料
孜然 :適量辣醬 :適量
麥芽糖 :適量
烤肉料 :適量
具體步驟
1.四隻大鴨腿沖洗乾淨
2.辣醬倒進小碗裏備用
3.用刀在鴨腿兩面多劃幾刀
4.烤肉料用適量水調勻,把鴨腿放進去稍稍揉捏一下
5.沾好烤肉料的鴨腿放在烤網上,底下墊上鋪了錫紙的烤盤
6.烤箱230度預熱,中層先烤20分鐘
7.拉出烤盤,刷上一層辣醬,繼續烤10分鐘,翻面後再烤20分鐘
8.兩面均勻刷上一層麥芽糖,轉250度,繼續烤10分鐘,表面撒上孜然粉和孜然粒兒即可
9.先取一隻拍照片,口水啊!
鴨腿比較大,所以烤制的時候和温度根據自家實際情況而定,一定要烤熟,否則會很腥!表面的麥芽糖可以用蜂蜜,刷上蜂蜜的最後幾分鐘,一定要兩面都烤下,這樣皮兒才會脆!
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