自制黃桃蛋撻怎麼做又香又好吃
主料
淡奶油 :60思念飛餅 :2張
牛奶 :60
輔料
細砂糖 :10蛋黃 :適量
玉米澱粉 :10
糖水黃桃 :2個
具體步驟
1.飛餅提前解凍,2張餅疊放在一起,撒乾粉防粘。
2.用擀麪杖將餅擀薄,成為正方形面片。
3.由下向上捲起要卷緊,成為方條形面卷,收口捏緊。
4.將面卷分成大小均勻的12等份。
5.2個面卷重合疊放在一起,切面向上。
6.將面卷按扁,擀成圓形面片成為蛋撻皮。
7.蛋撻模撒適量麪粉防粘,做好防粘措施。
8.將蛋撻皮放入蛋撻模中,將撻皮從底部向上推,撻皮比模具稍高一圈。鬆弛10分鐘。
9.蛋黃打散加入細砂糖、牛奶、淡奶油、玉米澱粉混合均勻成為蛋撻液。
10.將蛋撻液過篩,濾去小顆粒。
11.取適量糖水黃桃切小丁。
12.將蛋撻液加入模具中,8分滿,加入黃桃丁。烤箱預熱220度,烤盤放置中層,上下火烤20分鐘左右,將烤盤移至上層,3-5分鐘上色即成。
13.烤好的蛋撻。趁熱從模具中取出。
14.成品圖。
1、烤箱温度和時間根據自家烤箱情況調整。2、最後幾分鐘上色要看好,以免烤焦。3、蛋撻液過篩,口感更滑嫩。4、蛋撻皮烤制過程會回縮,要比蛋撻模高一圈,蛋撻液7-8分滿即可。5、2張飛餅做好的撻皮6個,材料表中的材料用量是6個的量。
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...
-
老乾媽培根炒蘑菇的做法,老乾媽培根炒蘑菇怎麼做
食材明細主料蘑菇(適量)培根(適量)輔料老乾媽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽培根炒蘑菇的做法步驟1、將蘑菇,培根切片。2、在鍋內放入少許油,將培根片煎至金黃。3、加入蘑菇片,一勺老乾媽,炒至蘑菇變軟(這道菜不用調味,老乾媽和培根本身的鹹度已足夠)。...
-
香芋冬菇蒸雞的做法,香芋冬菇蒸雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)香芋(適量)冬菇(香菇)(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋冬菇蒸雞的做法步驟1、把香芋過一下水,這樣吃的時候不會有點“hai”2、雞肉用醬油、花生油、薑片醃製十分鐘3、香芋要擺在碟底哦4、然後把醃製好的雞肉鋪在香芋上面,把香菇放在雞...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...