自己做的蔓越莓蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
低筋粉 :85雞蛋 :5個
糖 :50
輔料
蔓越莓 :40色拉油 :40
牛奶 :40
白糖 :20
具體步驟
1.蛋清分離
2.打發蛋清
3.分三次加入白糖
4.迅速打發
5.硬性發泡
6.蛋黃攪拌
7.加入白糖
8.加入油
9.加入奶
10.攪拌均勻
11.篩入低筋粉
12.拌勻
13.蔓越莓切碎
14.裹上低筋粉
15.舀三分之一蛋清
16.拌勻
17.倒入盆中
18.一起翻拌
19.拌好加入蔓越莓
20.再一次拌勻
21.倒入烤盤
22.烤箱預熱160°烤30分鐘
23.顏色不喜歡太深的,可以提前用牙籤看一下是否已經熟了
24.好了切片即可
蔓越莓放入蛋糊中最好讓其變幹一點比較好
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