香菇玉米羊肉湯怎麼做又香又好吃
香菇,味道香鮮,含有大量的纖維,熱量低,是減肥人羣菜譜裏面的常客,烹製之後口感鮮嫩爽滑,可以搭配蔬菜和肉類烹飪。玉米口感清脆,甘甜,營養豐富,具有調理腸胃,調理便祕,高血壓的功效,含熱量適中,適合減肥的人羣。羊肉鮮美補體,香菇和玉米的清淡配上羊肉的鮮美醇厚,煮出來的湯色亮澤,營養豐富,老少皆宜,是四季都可以食用的滋補湯。
主料
羊肉 :500g玉米 :2根
香菇 :200g
輔料
鹽 :1勺料酒 :適量
花椒 :適量
薑片 :少許
胡椒粉 :適量
葱花 :適量
具體步驟
準備好玉米,葱,花椒,香菇,八角。
鍋中下油燒熱,下羊肉炒幾下,在下花椒,葱,八角繼續炒,至肉色變白,加水用大火燒開。
把玉米切成2釐米的小塊,香菇去根待用。
大火燒開後直至湯色變白,轉小火慢燉半小時,加入玉米。
玉米熟後加入香菇,味精,鹽等自己喜歡的調味品,煮10-20分鐘起鍋。
香菇容易煮熟,一定要按順序下菜,不然影響了菜的口味。羊肉做之前可以用冷水泡一下,去味。如果喜歡濃湯可以把羊肉燉久一點,不過水必須放夠不可中途加水。
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