原汁鹽水花螺蝦蛄怎麼做又香又好吃
花螺和蝦蛄都是常見的河中小海鮮,其中蝦蛄中有豐富的蛋白質和氨基酸,味道鮮美且易於人體吸收,花螺也是維生素和蛋白質含量豐富的滋陰明目的海鮮小品,與平時料味較重的做法不同,這道鹽水花螺蝦蛄重在保留海鮮的原汁,值得嘗試。
主料
蝦蛄 :370花螺 :315
輔料
薑片 :適量香葱 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
具體步驟
食材:蝦蛄、花螺(已清洗)、薑片、香葱
將蝦蛄剪去尾部以及兩邊的刺和頭部的須清洗一下,撈出。
隨後,將蝦蛄和已清洗好的花螺下入清水鍋中。
接着,擱入薑片。
然後,加適量的料酒。
加適量的鹽。
調味煮開。
煮至蝦蛄變色至熟。
最後,出鍋裝盤擱入香葱,即成。
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