好看的水晶球怎麼做又香又好吃
主料
吉利丁片 :12片氣球 :8個
竹籤 :若干
膠帶 :一卷
輔料
冰水 :適量泡沫 :1大塊
具體步驟
吉利丁片用冷水浸泡10分鐘使其軟化,注意不要有粘連。
軟化好後,擠幹水分,放入小奶鍋中,倒入45g水。
小火加熱吉利丁溶液,攪拌至吉利丁片全部融化即可離火,晾至手温
8個氣球吹至適當大小並打結紮緊,用膠帶粘在竹籤上。噴些油在手上,雙手相互摩擦,讓大部分油脂被吸收,輕輕摩擦氣球表面,使氣球表面沾上薄薄一層油脂
晾涼的吉利丁溶液倒入一個寬口杯或者小碗中(口徑足夠寬能夠容納氣球通過即可),將氣球浸入吉利丁溶液,使其表面完全被吉利丁液覆蓋,靜置幾分鐘,直到吉利丁液不再滴落
將竹籤扎和氣球的結用膠帶綁在一起,豎立起來晾乾。等大約10分鐘,直到它們摸起來不黏手。如果希望泡泡更厚更堅固些,可以重新加熱吉利丁液,氣球表面幹了以後再裹一層吉利丁液。室温下將氣球晾乾24小時(如果想加速風乾,可以用冷風扇低速吹)
氣球晾好後輕敲會感覺到變得堅硬,像塑料或是蛋殼的質感。氣球打結處剪一個小洞,氣球就會撒氣變癟
將氣球小心拖出(如果氣球暫時不易拉出也不必急躁,放置一旁氣球會自行撒氣的)
最後將泡泡底部修剪整齊即可
用處很多哦可以在聖誕杯子蛋糕上做裝飾
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