千味醉雪綿豆沙怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋清 ：四個豆沙餡 ：300
白糖 ：30
輔料
具體步驟
1. 取四個雞蛋將蛋清蛋黃分開，只用蛋清，至於蛋黃，我用來做冰淇淋啦！
2. 蛋清用打蛋器打發，這個過程至關重要，要順着一個方向不停的打15-20分鐘，直到把蛋清打到可很粘稠，立一根牙籤在裏面不會倒，在加上一匙麪粉，兩匙澱粉，繼續打，打成面泡糊。
3. 將豆沙餡撮成比雞蛋黃小一點的球，滾上澱粉，用筷子夾着豆沙球在蛋糊裏轉一下，（儘可能的多沾些蛋糊）放到油鍋裏炸，炸的時候要不停的用勺子往上澆油，炸到蓬起就好了，（油温最好不要太高，太高了炸出來的就會變成葫蘆型的）
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