土豆沙律(纏綿)怎麼做又香又好吃
主料
土豆 :2個黃瓜 :1根
洋葱 :1個
自制火腿腸 :1根
胡蘿蔔 :1根
輔料
黑胡椒面 :少許油 :少許
檸檬汁(可略) :2滴
馬蘇裏拉奶酪(可略) :少許
番茄醬(可略) :少許
具體步驟
1. 曬一曬主料,因為是臨時起意做的,所以材料少,不過做下來剛好夠。再次説一下,輔料裏寫了(可略)的就可以不用要,那個主要是我自己創新用的。不過他們的味道我一會兒會説的。
2. 土豆直接上鍋蒸,蒸熟為止。因為我刀工實在不能上台面,所以我把胡蘿蔔、黃瓜、洋葱都切丁,切成末當然好,因為味道會更均勻一些。然後加點鹽攪拌一下,醃一下。
3. 其實應該用香腸的,不過我實在不知道我麻麻把香腸放哪裏的,所以就用了自己家過年的時候灌的火腿腸,照樣切丁。然後把所有食材放在一起攪拌,加一點黑胡椒面攪拌(注意1)。因為有洋葱,生的有些人吃不慣,所以可以選擇在鍋裏倒點油稍稍炒一下。起鍋備用。
4. 土豆熟透入碗(小心燙哦),沒有專業設備,就一把勺子就行,背面把土豆碾磨成土豆泥就行,晾一下,否則一會兒捏的時候會被燙傷。
5. 根據自己口味把3和4步驟的東西攪拌在一起,用手捏也行,用模具做也行,看個人發揮吧!我懶,所以直接上丸子的。成品如圖啦!當!味道很贊哦!(説一下襬盤,如果自己吃着玩就算了,如果是過年啊,請朋友啊就擺一擺吧!老有成就感了!)
6. 有沒有發現上一張圖片有些丸子不一樣,賓果!這就用到輔料裏的(可略)了。因為這個沙律屬於夜宵,也可以做早餐,我一向不喜歡吃膩膩的東西,雖然黃瓜清香,但還是不能滿足我,所以我在步驟三里加了兩滴檸檬汁,這是西餐的最愛哦。不過千萬別多加,否則很多人吃不慣。
7. 再來,我在一些丸子上加了馬蘇裏拉奶酪然後入微波爐,馬蘇裏拉是拉絲的最佳選擇,當然前提還是你們能接受它的味道。
8. 最後,看到那個有點紅紅的丸子了麼?!不是胡蘿蔔汁染色,是番茄醬哈!試吃了一個,酸酸甜甜的,很適合小孩子吃(好吧,我也很喜歡)。用量多少就根據個人口味啦。
注意1:有些人不適應黑胡椒的味道,所以不要多加,會有點辣!也可以選擇做好以後在表面撒一些。1.你可以選擇蒸土豆之前去皮,也可以蒸完再去。蒸之前最好先切成塊,熟的比較快。2.主料可以替換,比如玉米、茄子、青椒等,根據個人口味來吧。3。其實可以做一點什麼料都不放的土豆泥丸子,做很小一個的,在吃膩鹹的和甜的之後來一個白味的,也很贊哦!
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