千味醉西芹炒土魷怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.88W
主料
西芹 ：4根幹發魷魚 ：2張
料酒 ：少量
澱粉 ：兑水(勾芡)1勺
鹽 ：少量
姜 ：1片(切絲)
輔料
具體步驟
1. 處理好的西芹和魷魚
2. 開水白灼西芹至微黃透明撈起來待炒。
3. 水燒開後下已經切好花的魷魚，遇熱一燙魷魚就會捲起來，手工還可以吧？哈哈
4. 油燒開後先放薑絲，接着放主料和調料，上鍋前將兑好的勾芡倒下去翻炒幾下便可。
魷魚白灼的時候一定要用開水才能下鍋，否則魷魚很韌口感不好。
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