美味豆豉烤魚怎麼做又香又好吃
主料
鯉魚(一斤半左右) :一條輔料
土豆切片(不要太厚) :適量生菜 :適量
糖 :適量
雞精 :少許
蠔油 :少許
生抽 :少許
料酒 :少許
豆豉醬 :少許
孜然 :適量
幹辣椒 :適量
炒熟黃豆(花生碎) :適量
鹽 :少許
具體步驟
1. 將鯉魚收拾乾淨,從腹部剖開,讓背圖相連,然後展平。在魚身兩面切花刀。把魚腹內的膜去淨。
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3. 將烤盤鋪好錫紙,再依次鋪上生菜、土豆片,把醃好的魚放在土豆片上,把調料倒在魚身上。
4. 烤箱預熱好後,上下火200度,將魚放入烤20分鐘。拿出在表面撒上條調料3。再放入烤箱,下火烤15分鐘。即可出箱。表面可撒上香菜
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