好吃的雪筍平魚怎麼做又香又好吃
主料
平魚 :2條筍片 :適量(袋裝)
輔料
葱 :30薑片 :10
紅椒絲 :25
香菜 :5
料酒 :15
蠔油 :10
白胡椒粉 :少許
白糖 :適量
鹽 :適量
油 :適量。
味精 :少許
具體步驟
1. 筍片下油鍋煸炒片刻,加蠔油、白糖、胡椒粉、少量水,炒熟盛出備用。
2. 平魚去內臟,清洗乾淨後在魚身兩面各切兩刀,用鹽,料酒將魚周身抹勻,同時放上薑片,葱段。醃漬約十五分鐘,瀝乾。
3. 入蒸鍋蒸十分鐘左右,開蓋,將做好的筍片湯汁均勻澆在魚身上,可加少量味精後,加香菜葉、紅椒絲裝飾即可。
平魚富含的蛋白質及其他多種營養成分,具有益氣養血、柔筋利骨之功效,對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。平魚所含的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效,對患有高血脂、高膽固醇症的人來説是個不錯的選擇。而它富含的微量元素曬和鎂,對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用,並能延緩肌體衰老,預防癌症的發生。平魚還是給寶寶食用的首選魚。因為它肉質細嫩,沒有那麼多細小的骨刺,在給寶寶增加營養的同時又不用害怕魚刺傷害到寶寶。
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一台沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速為我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
雜菜天婦羅的做法,雜菜天婦羅怎麼做
“這是成品,差不多的。我親手做的沒照,不好意思。”食材明細主料天婦羅粉(200-300g)無頭去殼留尾竹節蝦(適量)茄子(適量)南瓜(適量)蕃薯(適量)輔料雞蛋黃(1個)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青紅圓椒(適量)白蘿蔔(適量)姜茸(適量)配料天婦羅汁(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)雜菜天...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裏都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大眾價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...