味道十足的豆腐腦的做法怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:1小時32分鐘

主料

內脂 ：0.5g
泡好的黃豆 ：100
清水 ：500毫升

輔料

香油 鹽 榨菜 葱花 生抽 辣椒油 紅辣椒 ：適量

具體步驟

準備原料

泡好的黃豆，放到料理機中，放入適量的水，選用精磨打成豆漿。

將豆漿過濾一下，豆渣不要扔掉，可以做菜、做麪食。

過濾好的豆漿

豆漿放到鍋中小火煮開

內脂放到容器中。

放入少量清水將內脂溶解。

煮好的豆漿，放三分鐘，稍降下温，迅速倒入放有內脂溶液的容器中。

蓋上蓋子，不要攪拌，靜默二十分鐘。

二十分鐘後，打開蓋子，豆腐腦已經凝固成形

將葱、榨菜、紅椒切成末。

豆腐腦盛入碗中，淋入香油。

放入鹽。

淋入生抽。

將葱花、紅椒、榨菜放在上面，淋上辣椒油即可

烹飪技巧

1.我吃豆腐腦喜歡放點醋，覺得味道更好