家庭版雞公煲怎麼做又香又好吃
主料
雞(雞翅或雞腿) :半隻土豆 :2只
輔料
青紅椒 :一隻洋葱 :半隻
香菇 :8只
蒜頭 :6瓣
生薑 :6片
葱 :3根
郫縣豆瓣醬 :1勺
胡椒粉,鮮辣粉,椒鹽 :適量
具體步驟
1. 把,所以食材都洗好,切好。
2. 雞肉,先用水煮一下,加一點料酒去腥,去掉血沐,洗乾淨。
3. 先把,洋葱,青紅椒煸炒一下在出鍋,留油放蒜頭,生薑,葱,再放郫縣豆瓣醬炒
4. 炒出香味放入雞肉和土豆,放入料酒,醬油,糖。繼續炒一會。
5. 加入香菇,水,鹽,蓋鍋蓋煮。
6. 等煮到快收汁時,把之前炒過的洋葱 ,青紅椒放進去,加入雞精。出鍋。
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