千味醉簡單版鍋巴肉怎麼做又香又好吃
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主料
裏脊肉 ：400輔料
鹽 ：適量料酒 ：適量
幹澱粉 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
番茄醬 ：適量
白糖 ：適量
醋 ：適量
具體步驟
先將豬裏脊肉切成大約1釐米厚的片，並用刀逐一拍鬆後，加入鹽、料酒後略醃。
再將肉片逐一拍上幹澱粉後，一片一片放入燒至5成熱的油中炸至淺黃色撈出。
隨後，鍋內留少許油燒熱，倒入葱薑絲、蒜片炒香，加入番茄醬炒紅，再加入白糖、醋、鹽、少許清水。
燒開後，將炸好的肉片倒入翻炒至湯汁粘勻即可。
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