香甜的口口蛋黃酥怎麼做又香又好吃
口口蛋黃酥口口酥香,美味無比。味道自然很酥香美妙。小巧又精細,一口就能去吃掉一個,小巧可愛,雖然個頭不大,但它卻是一個特別讓人陶醉的甜蜜的點心,而且味道美滋滋。吃過的朋友都知道他顏色豔麗,香而不膩,滋味濃郁,甜味適中。酥皮又薄又脆。
主料
油皮中筋麪粉 :150油皮糖粉 :10
油皮水 :60
油皮豬油 :50
油酥中筋麪粉 :120
油酥豬油 :6
鹹鴨蛋黃 :16
豆沙餡料 :400
蛋黃 :適量
輔料
黑芝麻 :5具體步驟
將油皮和油酥的材料分別稱量後準備好
將油皮和油酥的材料分別稱量後準備好
分割稱量:將鬆弛好的油皮, 油酥從冰箱拿出來,各分成18小份
將油皮擀成圓形,將油酥團成球狀放在中心
將油皮擀成圓形,將油酥團成球狀放在中心
將油皮擀成圓形,將油酥團成球狀放在中心
將它捲起來;8.將橫條轉為豎條,將收口向上,壓平
再用擀麪杖將麪糰擀成長條狀
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