鮮美牛肉燉粉皮怎麼做又香又好吃
牛肉燉粉皮是一道非常鮮美的菜品。這道菜的主要工藝就是燉,牛肉非常適合燉的方式,不僅將牛肉本身的鮮香燉出來,也將醬料的鮮美滲透牛肉裏,加上粉皮也很容易吸收湯汁,所以這道菜品總體上是鮮鹹的,適合很多的朋友,也很容易下飯的呢~
主料
牛肉 :適量輔料
姜 :適量具體步驟
牛肉洗淨切成塊用開水抄一下,再用清水沖掉浮沫。
鍋裏倒油把牛肉和姜葱一起下鍋煸炒,炒到牛肉出水裝到砂鍋裏。
倒入老乾媽辣油和水,水要漫過牛肉。
蓋上蓋用大火燒開,小火慢燉1個半小時,牛肉基本就爛了。
再把泡好的紅薯粉條放進一起燉,粉條入味即可。
這就好,家人都愛吃。
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