美味鹹菜蝦米包怎麼做又香又好吃
今天我們做的這道菜叫做鹹菜蝦米包,一聽鹹菜是不是覺得配料有點low。其實不然,鹹菜是很好的增味劑,放了鹹菜就可以少放或是不放鹽了,另外蝦米中也還有許多的鹽,所以在鹽的用量上一定要注意,不然就沒法吃了。下面我們一起來做這道菜吧
主料
麪粉 :1000輔料
鹽 :適量蝦皮 :20
蒜泥 :適量
豬瘦肉 :200ml
酵母 :6
油 :適量
鹹菜 :200
薑末 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.麪粉加酵母加温水面包機和麪
2.準備瘦肉蝦皮和鹹菜
3.肉炒香
4.炒至變色
5.加入鹹菜
6.炒勻加入蒜泥和薑末
7.然後加入蝦皮
8.然後加入生抽和鹽炒勻
9.面和好以後
10.發至兩倍大
11.分成劑子
12.一個個擀薄
13.包入餡料
14.捏成包子形狀
15.上鍋醒面半個小時
16.煮15分鐘以後關火虛蒸一會揭開蓋即可開動
鹹菜如果很鹹就不用加鹽了,菜炒的時候多放油
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