「原創」蛋包飯怎麼做又香又好吃
主料
番茄 :1個米飯 :200
雞蛋 :2個
輔料
鹽 :適量肉丸 :適量
芝士 :2片
油 :適量
番茄沙司 :適量
洋葱 :適量
具體步驟
1.起油鍋,熱鍋冷油。
2.油略燒熱後,放入洋葱末,炒至香味出來。
3.加番茄丁,炒勻。
4.加番茄沙司,炒勻。
5.加鹽,炒勻。
6.盛出一部分番茄醬,待用。
7.鍋裏的番茄醬加肉丁,炒至肉丁熟。
8.加米飯,炒勻。
9.加芝士,炒勻。飯盛出備用。
10.雞蛋打散
11.重起油鍋,熱鍋冷油。油要把整個鍋底都抹上。
12.倒入雞蛋液,同時要轉動鍋子,讓蛋液攤成蛋餅狀,等蛋液半凝固時,鍋子從爐子上拿下來。
13.把米飯放在蛋餅的一半位置。
14.把另一邊的蛋餅覆蓋過來,然後再把鍋子放到火上,略烤會,等蛋液完全凝固。
15.蛋包飯上淋上先前盛出來的番茄醬
在蛋餅上放飯的時侯,鍋子要從火上拿下來,否則還沒完成蛋餅就要焦掉了。
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