香炒肉絲花菜怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

肉絲花菜這道菜比較簡單，家庭裏，餐館裏經常出現。這道菜食材比較好搭配，葷素搭配可以做成一個配飯套餐。它的口感就是肉絲配上蒜香爆炒出來的那個味道，加上花菜的爽口。花菜過水要注意火候，太爛了會影響口感，還有菜色也會不美觀。不然就會沒有食慾。

主料

肉絲 ：二兩

輔料

花菜 ：六兩
鹽 ：適量
味精 ：少量
生粉 ：少量
糖 ：適量
老抽 ：少量

具體步驟

1.肉絲放生抽，鹽，糖，生粉用手抓勻，

2.用小火炒肉絲乘起備用，

3.花菜洗淨切成小片，

4.切好的花菜過水，撈起瀝水，

5.大火炒放鹽，糖，

6.翻炒後放肉絲，味精，炒一下即可出鍋裝盤。

7.一盤色澤清爽，味道鮮美，可口的花菜肉絲。

烹飪技巧

控制鹽量。糖量，不然口感就會變味了。