高顏值的五色花式元宵怎麼做又香又好吃
第一次看到這麼好看的元宵湯圓剪子驚呆,看着一直沒捨得下口解決,五顏六色的花式元宵放在我面前,一個勁的稱讚這個美物,五色花式元宵其實也不一定要在元宵這一傳統的時節才可以吃的,平時很想做高顏值的食物時,這就是不二之選了。
主料
糯米粉 :200輔料
白糖 :少許具體步驟
準備好全部的食材
可可粉、抹茶粉和紅曲粉:用少許温水和均,紅心火龍果碾碎過篩留汁,備用
温水中加少許白糖化開後,分次加入有少許食鹽的糯米粉中
和勻後,分成5等份
將其中四份白麪團,分別與抹茶、可可、紅曲及火龍果液,混合均勻,再按大小,搓成若干個圓球,同時也將紫薯餡搓成球,備用
將10份在大圓球,分別包入一個紫薯餡
再搓成大元宵
再將若干個小圓球,捏成水滴形狀,按在元宵上面,用牙籤按壓二道痕印,最後加蓋一個小帽子,就是一個花式元宵了
依次做好其它幾個花式元宵
鍋中水燒開,輕輕地放入花式元宵,加蓋中火煮
水開後,再添加二次冷水,直至元宵全部浮起即可
關火,將花式元宵一個一個盛入碟中
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