煎炸的蘿蔔伴帶魚怎麼做又香又好吃
帶魚在眾多魚類中是很鮮美的,其肉質香嫩,紋理清晰。帶魚的做法也很多,可以鹹燒,也可以糖醋,煎炸的蘿蔔伴帶魚我認為特別香。外皮炸的金燦燦的,裏面的肉卻還是很白嫩,吃上一口,回味無窮。而蘿蔔也可以去掉魚的腥味,還能加上一股特有的清香哦。
主料
帶魚 :1條蘿蔔 :1個
輔料
油 :適量料酒 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
胡椒粉 :適量
辣椒 :適量
具體步驟
.蘿蔔切片
把小白菜擠幹水份,切成小粒
吧三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開,蛋黃與麪粉混合,加少量水,混勻成麪糊
.蛋清打發,可以拉出尖就好了
把小白菜碎加入打發的蛋白中,攪拌,再加入蛋黃麪糊
烤盤底部刷油,倒入混合好的蔬菜麪糊,165度烤15分鐘
放入配料
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