美味豬肉波菜卷怎麼做又香又好吃
這一道美味豬肉波菜卷是我最愛吃的,葷素搭配有營養,豬肉細膩肥厚,菠菜富含維生素和人體所需的微量元素,清爽好吃,既保留了肉香,又有清淡的菜香。而且製作方法非常簡單,不會花費太長時間,製作原料也很好準備,喜歡的朋友可以做試試哦。
主料
豬瘦肉 :100菠菜 :100
香菇 :5
粉絲 :適量
鮮蝦仁 :適量
油條 :適量
輔料
鹽 :適量花生油 :適量
黃豆醬 :適量
生抽 :適量
白糖 :適量
水澱粉 :適量
枸杞 :適量
圓白菜葉 :適量
具體步驟
菠菜洗淨,鍋煮沸水入鍋氽燙一下,撈出沖涼,擠幹水,切碎,備用。
圓白菜葉也入沸水氽燙軟熟,撈出沖涼,備用。
蝦仁也下鍋沸水焯水,粉絲熱水泡軟,用剪刀將其剪小段條,菠菜也切好。
豬肉切薄片,拌入菠菜,香菇絲,油條,粉絲,調入少許鹽,白糖,花生油,用幹澱粉抓勻,備用。
將以上調好味的豬肉菠菜等鋪在圓白菜葉子上,要卷菜之時放入一個蝦仁,圓菜葉卷緊成筒狀。
捲成筒狀的豬肉菠菜擺放整齊在盤子裏。
蒸鍋燒沸水,放入菜卷蒸約10分鐘即可。
鍋置火上,放入油,倒入蒸菜卷的蒸汁,放入黃豆醬,生抽,少許温開水煮片刻,用少許水澱粉勾薄芡即可。
豬肉菠菜卷用枸杞子點綴盤面,吃菜卷之時可蘸着醬汁吃,也可以將醬汁澆在菜卷裏。
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