淮杞燉牛肉怎麼做又香又好吃
主料
輔料
枸杞子 :5g桂圓 :2g
姜 :
大葱 :
鹽 :克
味精 :克
黃酒 :克
植物油 :5g
具體步驟
1. 將牛肉洗淨,入開水中氽一下,撈出,控水;
2. 牛肉切成厚約2釐米的片;
3. 山藥、枸杞、桂圓肉洗淨,放入大盅內;
4. 炒鍋置火上,下食用油,加入牛肉片爆炒,入黃酒炒勻後放入大盅內;
5. 薑切片、葱切段放在牛肉上面;
6. 炒鍋置火上,加入開水、鹽、黃酒,水開後放入大盅內;
7. 大盅加蓋,入蒸籠內蒸至軟爛,取出姜、葱即可。
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