鮮香紅蘿蔔餡餅怎麼做又香又好吃
今天教大家制作一道美味鮮香又營養豐富的紅蘿蔔餡餅,紅蘿蔔餡在各類的餡料中是比較經典的一種做法,它的食材簡單,只需要用紅蘿蔔和五花肉、各類蔬菜混合製作便可完成。但它的味道十分鮮美,老幼皆宜,家裏的小孩子更是欲罷不能,非常喜歡吃。
主料
紅蘿蔔 :100五花肉 :100
菠菜 :50
黑木耳 :50
輔料
食鹽 :適量雞精 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
調和油 :適量
姜粉 :適量
具體步驟
一半面粉用開水和麪,晾涼待用。
一半面粉用涼水和麪。
再兩樣面和在一起,醒15分鐘待用。
五花肉剁成餡,肉餡裏放入料酒、姜粉、雞精、鹽。
紅蘿蔔切絲待用。
菠菜少許,開水燙一下待用。
黑木耳發好待用。
紅蘿蔔上油鍋炒。
放入雞精、鹽。
放入生抽翻炒。
再倒入攪拌器中攪拌。
餡攪拌好後待用。
面醒好後,揪劑擀皮。
上面放入紅蘿蔔餡。
包好。
翻過來,用手擠壓成餅狀。
放入預熱好的電餅鐺裏開始煎(煎之前電餅鐺裏抹上油)。
再煎另一面,準備出鍋。
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