美味的菜心苗炒牛肉，怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

菜心苗炒牛肉味道鮮美，營養價值豐富，而且嚼勁十足，收到很多人們的喜愛，所需要的食材主要為牛霖肉、菜心。牛霖肉作為牛肉肉質最為鮮嫩的部分味道鮮美營養價值豐富，而且嚼勁十足，菜心口感清脆，營養價值豐富，搭配上牛霖肉味道更為鮮美，吃上一口回味無窮。

主料

牛霖肉 ：200
菜心 ：200

輔料

生抽 ：適量
生粉 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1. 菜心洗乾淨之後瀝乾水待用。

2. 牛肉逆着紋理切成薄片，有一個方法就是趁牛肉解凍還沒完全解凍的時候，還有少許硬的時候切，很容易切得很薄。

3. 切好的牛肉片用一勺生抽，一勺生粉，一勺料酒和少許的油醃製待用

4. 熱鍋，放少許油，放入菜心，翻炒到菜心變軟，放少許鹽翻炒起鍋。

5. 再放少許油，燒熱油鍋到9成熱，放入醃製好的牛肉。翻炒到牛肉變色放入炒好的菜心，然後加鹽調味就可以起鍋。