聖誕節炸雞肉錘怎麼做又香又好吃
聖誕節炸雞肉錘是一道味道鮮美的美食。聖誕節炸雞肉錘豐富具有豐富的維生素和蛋白質,有很多功效可以補腎強筋,止血的等等,在加上雞肉經過煎炸,含有豐富的蛋白質,總之這一道美食非常的有營養可以提高我們人體的免疫力,非常值得我們去品嚐。
主料
雞翅根 :500g輔料
鹽 :10g萬用香炸粉 :100g
玉米油 :500ml
糖 :3g
麻椒 :10粒
八角 :3粒
葱,姜 :各5g
花椒 :10粒
醬油 :5ml
具體步驟
1.1.雞翅根洗淨備用。
2.2.翅根細的一端用刀將肉剝離骨頭,然後把肉向另一端推,雞皮不要劃破。推到另一端骨根處,把雞肉翻過來像傘一樣。
3.3.雞腿全部處理完後,放鹽,葱姜,花椒,麻椒,八角,醬油,料酒,糖醃漬24小時,可放冰箱冷藏。
4.4.香炸粉分成兩份,一份加水,一份保持原樣。
5.5.雞翅先在糊中蘸過,然後在乾粉中蘸過。
6.6.鍋里加油,開火。油温大概七成熱下雞翅。炸制七八分鐘後即可出鍋。
7.7.香香的雞翅上桌了。
1.雞翅醃一下是為了有滋味。2.蘸水,蘸粉可重複幾次。3,燒油與蘸料最好同步,這樣炸雞起鱗效果更好,我做的這次就不太好。
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