千味醉番薯小煎餅怎麼做又香又好吃
主料
番薯 ：適量糯米粉 ：適量
輔料
具體步驟
1. 切小丁（這裏用了大半個，約8兩）、糯米粉（具體沒計算,下面有講解）。
2. 套上保鮮袋（剪洞）用微波爐高火叮10分鐘左右。
3. 叮好取出趁熱用勺子壓成薯泥（這時可試一下甜度，若淡的話還可以趁熱加糖）。
4. 往薯蓉里加入適量的糯米粉使之拌成柔軟不沾手的粉團（粉要慢慢加入，先用勺子拌後用手搓來感覺粉團的粘度）
5. 用平底鍋慢火煎至兩面金黃熟透便可（番薯餅煎熟後會較未熟的金黃通透，且餅內會稍微鼓起）
6. 將剩下的小半個番薯切大丁放進深容器裏，加入片糖、薑片（不喜歡不加）、適量開水，高火叮18分鐘左右便可。
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