香噴噴的炸韭菜包怎麼做又香又好吃
各種的小吃,包子,還有麪食我都非常的喜歡吃,因為我們家我媽媽特別會做這些小吃;媽媽做的各色包子都很有味道,餡一變化那整個的味道就會完全的不一樣;我們時常會把包子炸來吃,炸着吃的包子很香哦,外殼穌酥的,感覺跟我一起來做香噴噴的炸韭菜包吧~
主料
韭菜 :80雞蛋 :2個
輔料
油 :適量鹽 :適量
水 :適量
酵母 :5
白糖 :適量
具體步驟
所有材料放入一個容器中
揉成光滑的麪糰(這個很重要,是包子賣相的關鍵),這時放在一邊,蓋上保鮮膜
韭菜放在鹼水中泡10分鐘取出用水沖洗乾淨(這個在剛才揉麪的時候就泡,節約時間),這樣,可以使韭菜蒸出來顏色是綠的
雞蛋兩個攪拌好,油熱後,倒入雞蛋液,用筷子攪拌成碎末狀,取出,放在容器中備用,油多一些好,下面就不用放油了。(這一步在揉麪之前就炒好雞蛋,這樣就省去了冷卻的時間了)
韭菜切碎末,加雞蛋末攪拌好
再加鹽攪拌好,因為之前韭菜均勻的裹上了油,這時放鹽,不會出水
將麪糰分成相同大小的劑子,儘量一下就準,一般我分的是35克,總共分了11個
取一個小麪糰壓平用擀麪棍擀圓
翻面後,包入韭菜餡
温水上鍋,(蒸籠上刷油,包子底部沾麪粉,可以防粘)放置20分鐘後,中火蒸20分鐘
將蒸好的包子用油炸一下即可
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...