扁尖冬瓜湯怎麼做又香又好吃
主料
冬瓜 :一斤扁尖 :三根
輔料
具體步驟
1. 冬瓜去瓤、去皮,切塊,洗淨
2. 扁尖洗淨,略浸,用手捏幹,切成小段
3. 鍋中加水(我用的是雞湯),加扁尖段燒開,轉小火燜燒十分鐘
4. 加入冬瓜,再開轉小火,燜燒約七八分鐘,略加鹽(因為扁尖是鹹的),加味精調味,撒一點點葱花就完成了。
1、扁尖先燒,目的是把扁尖的鮮味燒出來。2、加鹽的時候要注意,扁尖本身是鹹的,要先嚐一下鹹淡,然後再加鹽。3、扁尖冬瓜湯用水來燒也很好吃的。今天我用了雞湯,味道就更沒得説。借用文文的話:“今天的湯超鮮!”4、湯的上面看起來有一層黃黃的雞油,可吃起來一點也不覺得膩,反而是一種雞湯的鮮香。
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法為有法以無限為有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
芝香COOK金牌烤雞翅的做法,芝香COOK金牌烤雞翅怎麼做
“很早的時候接觸了COOK100,忘不了那誘人香氣,自從買了烤箱之後,總是不斷的嘗試着。這次是嘗試自己用COOK100網提供COOK100金牌BBQ烤翅料加上自己調配的一些調味料,換種口味,也是相當的不錯。”食材明細主料翅中(適量)生菜(適量)蜂蜜(適量)香油(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...