魚肉餡水餃怎麼做又香又好吃
主料
輔料
葱末 :適量橄欖油 :適量
鹽 :適量
香油 :適量
具體步驟
1. 新鮮魚肉(無刺)剁碎,去除魚肉表面絲狀纖維;黑木耳泡發洗淨,焯水後切末;雞蛋炒成小塊狀備用
2. 在準備好的魚肉餡、木耳及雞蛋中放入適量葱花、橄欖油,散入適量鹽,香油調味。
3. 順時針快速攪拌,使餡料抱團且均勻。
4. 在麪皮中放入適量餡料,麪皮對摺,雙手擠合。
5. 把包好的餃子依次放在撒着麪粉的面板上。
6. 鍋開後放入適量水餃,中火煮開,另添加兩次涼水,煮開即可。
黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,軟化血管,使血液流動動暢,減少心血管病發生。黑木耳還有較強的吸附作用,經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能,黑木耳的作用因為它所含的植物鹼具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性,植物鹼能協同這些分泌物催化結石,潤滑腸道。
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