家常豆角餡餅怎麼做又香又好吃
焯水是處理食材非常重要的一步,如果不能掌握正確的焯水方法,就不能有效地去除血污和腥味,營養成菜的口感。這道豆角餡餅在做的時候一定要注意焯水。多一份則過,少一分則缺。這道餡餅顏色金黃,飽滿的豬肉豆角內餡,一口下去滿滿當當的都是幸福。
主料
麪粉 :300輔料
酵母 :3豬肉 :80
水 :160
生抽 :6
油 :6
耗油 :5
雞精 :3
五香粉 :4
鹽 :適量
豆角 :200
具體步驟
1.先將豆角洗淨,鍋中放入水,燒開,放入1小勺鹽,放入豆角焯水,將焯過水的豆角撈出放入涼水中過涼,撈出瀝乾水份,切成小段,備用
燒鍋加3湯勺油燒熱,下入切好的熟豬肉翻炒翻炒
接着,合入切好的雪菜翻炒一下
然後,合入粉絲,加適量的清水煮開
最後,加少許鹽,加味精等調味品
9.開吃啦
我選擇的是老豆角。
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