皮薄餡大豆角餡包子怎麼做又香又好吃
豆角餡包子,主要原料有豆角,豬肉,大葱,生抽等,包子是大江南北廣泛食用的美食,餡料各有不同,豆角本身營養豐富,味道清新,炒菜做麪食都很美味,豬肉與豆角加生抽等和成肉餡,包裹住筋道柔軟的麪皮中,咬一口鮮香美味,湯汁飽滿,齒頰留香,非常美味。
主料
雞蛋 :3個豆角 :400
肉餡兒 :200
麪粉 :500
輔料
葱 :適量雞精 :適量
鹽 :適量
蠔油 :適量
姜 :適量
油 :適量
老抽 :適量
香油 :適量
酵母粉 :5
具體步驟
1.酵母粉用温水化開
2.倒入麪粉中攪成面碎
3.揉成光滑的麪糰醒發3小時
4.姜切末
5.葱切末
6.將4、5放入肉餡兒中攪勻,再加入鹽,雞精,蠔油、老抽、香油調勻稍醃一下
7.長豆角切碎
8.再稍微剁碎一下
9.將8放入醃好的肉餡兒中,在放一點兒鹽,葵花籽油調勻
10.發好的面
11.放案板上揉出氣泡
12.搓成長條,切成大劑子
13.擀成中間後邊緣薄的麪皮
14.此時餡兒中放入雞蛋攪勻
15.把餡兒放麪皮上
16.捏褶
17.好啦
18.逐個完成,再醒15分鐘
19.鍋內水開後,將包子放鍋中蒸30分鐘即可
豆角發硬,放入雞蛋會使餡兒軟一點兒,口感更好。
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法為有法以無限為有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
芝香COOK金牌烤雞翅的做法,芝香COOK金牌烤雞翅怎麼做
“很早的時候接觸了COOK100,忘不了那誘人香氣,自從買了烤箱之後,總是不斷的嘗試着。這次是嘗試自己用COOK100網提供COOK100金牌BBQ烤翅料加上自己調配的一些調味料,換種口味,也是相當的不錯。”食材明細主料翅中(適量)生菜(適量)蜂蜜(適量)香油(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...