特色餐廳是指什麼,特色餐廳的美食有哪些
美食文化在中國的歷史長河中可謂的上是源遠流長,喜歡探究美食文化的人總喜歡穿梭在大街小巷去發現美食,《舌尖上的中國》就是這樣拍攝出來的。還有的喜歡在特色餐廳裏去享受美食,那麼特色餐廳是指什麼?特色餐廳的美食有哪些?
一、特色餐廳是指什麼
特色餐廳指的是有獨特的菜品設計,良好的服務態度,鮮明的餐廳氛圍等,還可以滿足顧客對餐飲方面的需求,特色餐廳又被稱為風味餐廳。
二、特色餐廳的美食有哪些
1.梅乾菜扣肉
梅乾菜是一種物美價廉的傳統副食品,梅乾菜香味醇厚,色澤烏黑光亮,便於儲藏,梅乾菜扣肉的肉和梅乾菜一起入鍋蒸煮之後吸飽了湯汁,混合了梅乾菜的醇香,肥而不膩,瘦而不柴,鮮香可口,是許多特色餐廳的招牌菜品。
2.豆漿魚頭年糕湯
這個湯既營養又美味,除了有豆漿的醇厚,魚頭的鮮美之外,還有Q彈粘牙的年糕都是一大亮點,讓人吃了以後回味無窮。
3.醩雞
醩雞是用酒槽將雞醃製入味,它的外表看起來像白斬雞,但是比白斬雞多了份酒香,也保留了雞肉的鮮嫩原味。
4.鐵盤烤魚
一般選用的魚是鱘魚,鱘魚含有豐富的蛋白質和各種維生素,素有“水中人蔘”的美譽,做好的鐵盤烤魚,魚的肉質非常的細嫩,味道鮮美,營養價值非常高。
5.牛肉(涼菜)
牛肉可以説得上是每家餐廳都會推薦的一道涼菜,它的製作是非常講究食材的選擇以及配料的選擇。牛肉的肉質瘦而不柴,顏色鮮嫩且切面有光澤,味香有勁道,風味獨特。
以上就是關於特色餐廳的相關介紹。偶爾放下手中的忙碌,去享受生活的味道,去特色餐廳就是一個不錯的選擇。特色餐廳其實有很多的不同分類:家常風味餐廳,民族風味餐廳,特色原料餐廳,地方風味餐廳,早點餐廳等等,大家可以根據自己的需要去選擇餐廳。
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